En el Edificio de la Munich - sede de la Dirección General de Museos
Se encuentra abierta de lunes a viernes de 9 a 16 hs.
La Dirección General de Museos, dependiente de la Subsecretaría de Cultura, anuncia que se encuentra abierta la Biblioteca del Patrimonio Gastronómico en el Edificio de la Munich, sede de esta Dirección General, en Av. de los Italianos 851 (Costanera Sur), en el marco de Buenos Aires Capital Mundial del Libro.
Fachada del Edificio de la Munich - Libro "Coma bien y adelgace" de Petrona C. de Gandulfo & Alberto Cormillot (Talleres gráficos de Sebastián de Amorrortu, 1977) - Cocina de la antigua cervecería Munich
La apertura de la Biblioteca del Patrimonio Gastronómico es una de las primeras acciones que realiza la Dirección General de Museos para convertir el Edificio de la Munich en un centro de investigación de la evolución de los gustos y saberes culinarios de la Ciudad y de la historia de la antigua cervecería Munich.
Así se podrá preservar, investigar, comunicar, difundir y exhibir la historia de los hábitos culinarios y las costumbres gastronómicas de los porteños y generar un Centro de Documentación de la bibliografía culinaria y de la gastronomía como patrimonio cultural intangible.
A través del patrimonio bibliográfico se podrá difundir la riqueza de los platos y los diferentes modos de prepararlos y, a la par, elaborar una historia de la gastronomía en Buenos Aires.
La Biblioteca estará abierta de lunes a viernes de 9 a 16 hs.
Prensa Dirección General de Museos - Av. de los Italianos 851
Tel.: 4516-0944/49 int. 222
Directo: 4313-4082 prensadgm@buenosaires.gob.ar
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