Una iniciativa de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de Buenos Aires (AHRCC) y el Ente Turismo porteño

“Probá Buenos Aires” comienza el 10 y se desarrollará hasta el 16 de octubre, por primera vez en la Ciudad. Porteños y turistas vivirán una semana donde podrán participar de clases magistrales de gastronomía en espacios abiertos, degustaciones de tragos largos, recorridos por los restaurantes y pizzerías más famosas, barras y bares históricos porteños, con promociones y descuentos.

La gastronomía invadirá el espacio público donde reconocidos chefs darán sus clases: en la Plaza de Mayo y la Plaza Manuel Belgrano estarán a cargo del chef patissier, Osvaldo Gross (lunes 10 a las 17 horas y viernes 14 a las 18, respectivamente); en Parque Lezama el turno será del chef patissier y campeón nacional de pastelería, Néstor Reggiani (martes 11 a las 18 hs) mientras que en Recoleta será la chef, Soledad Nardelli (miércoles 12 a las 18hs) y en Parque Centenario el chef, Martín Molteni (jueves 13 a las 18hs).

Por otro lado, distintas librerías de Buenos Aires como El Ateneo, Crack Up, Cúspide Libros o la que se encuentra en el bar notable “Clásica y Moderna” ofrecerán historias de gastronomía y recetas contadas por sus propios autores y también se presentarán libros como “Chocolate” del chef Osvaldo Gross, “Cocina Española” del chef Ramiro Rodríguez o “Ni idea en la cocina” de Silvia Smid, entre otros.

En el marco de esta semana se realizaron dos concursos:”Recetas familiares” entre los alumnos de escuelas primarias porteñas quienes rescataron aquellas viejas recetas de familia y “Parrillas de Buenos Aires”, un concurso fotográfico para aficionados y profesionales, cuyos premios serán otorgados a lo largo de la semana.

Por otra parte, las reservas hoteleras alcanzaron muy buen nivel con un promedio del 75% en las categorías 3,4 y 5 estrellas para este fin de semana largo. Los visitantes del interior del país llegan principalmente desde Córdoba, provincia de Buenos Aires y Rosario y los extranjeros mayoritariamente desde Brasil y desde Chile y Uruguay, que tienen el feriado coincidente con la Ciudad de Buenos Aires. En la categoría 3 estrellas las reservas llegaron al 73 %, en las de 4 estrellas al 84% y en las de 5 estrellas al 70%.

PROGRAMACIÓN PRINCIPAL DE “PROBÁ BUENOS AIRES”

Lunes 10 de octubre

17 horas-COCINA PARA TODOS: Clase Magistral en Plaza de Mayo a cargo del chef patissier, Osvaldo Gross.

Martes 11 de octubre

11 horas – CONCURSO “LAS RECETAS FAMILIARES”- Entrega de premios a los alumnos ganadores del Concurso en el Salón Dorado del Ministerio de Cultura-Avenida de Mayo 575.

18 horas –COCINA PARA TODOS: Clase magistral en el Parque Lezama a cargo del chef patissier y campeón nacional de pastelería, Néstor Reggiani.

18.30 horas –LA HORA DE COMER CONOCIMIENTOS: Presentación del libro “Chocolate” de Osvaldo Gross en Clásica y Moderna, Callao 892.

Miércoles 12 de octubre

18 horas- CONCURSO FOTOGRÁFICO PARRILLAS DE BUENOS AIRES:

Entrega de premios a los ganadores en la sede de la AHRCC, TUCUMÁN 1610.

18 horas- COCINA PARA TODOS: Clase magistral en Recoleta, Libertador y Agüero, con la chef, Soledad Nardelli.

19 horas- LA HORA DE COMER CONOCIMIENTOS: Presentación del libro “Cocina española” en El Ateneo, Florida 629.

Jueves 13 de octubre

12 horas- LA HORA DE COMER CONOCIMIENTOS: Presentación del libro “Crónica de la Gastronomía Porteña. Tradición e identidad”, por Marcelo Álvarez en la sede de la AHRCC , Tucumán 1610.

18 horas- COCINA PARA TODOS- Clase magistral en Parque Centenario a cargo del chef, Martín Molteni.

19 HORAS- LA HORA DE COMER CONOCIMIENTOS- Presentación del libro “Tragos- Guía básica de Coctelería”, de la bartender, Inés de los Santos, en Cúspide Libros en Galerías Pacífico, San Martín 760.

Viernes 14 de octubre

18 horas- COCINA PARA TODOS: Clase magistral en la Plaza Manuel Belgrano, Cuba entre Juramento y Echeverría, a cargo del chef patissier , Osvaldo Gross.

19 horas- LA HORA DE COMER CONOCIMIENTOS: Presentación del libro “Vidal Buzzi-Restaurantes de Buenos Aires” de Fernando Vidal Buzzi en Crack Up Libros Café, Costa Rica 4767.

Sábado 15 de octubre

16 horas- LA HORA DE COMER CONOCIMIENTOS: Presentación del libro “Ni idea en la cocina” de Silvia Smid en Clásica y Moderna, Callao 892.

Para mayor información y programación completa de “Probá Buenos Aires”:

www.probabuenosaires.com.ar //www.bue.gob.ar

Prensa Ministerio de Cultura GCBA 4343-5356

Prensa Ente Turismo de la Ciudad de Buenos Aires 4114-5731/