La Ciudad de Buenos Aires se suma este domingo al Día Mundial de la Paella, una jornada que invita a vecinos y visitantes a disfrutar de distintas propuestas gastronómicas vinculadas con este clásico de la cocina española.

La iniciativa es impulsada por el Ministerio de Desarrollo Económico porteño, a través de BA Capital Gastronómica, junto con la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés (AHRCC).

Durante la jornada, bodegones, cantinas y restaurantes españoles adheridos ofrecerán diferentes descuentos y promociones en platos de paella. La Ciudad habilitó un mapa digital para consultar los establecimientos participantes y las propuestas disponibles.

Además, los locales participantes contarán con un código QR que permitirá acceder a una experiencia digital relacionada con la celebración, donde se podrá consultar el mapa y participar de juegos interactivos sobre la paella.

Un plato ligado a la historia y la inmigración

La paella nació en las zonas rurales de Valencia, como un plato comunitario, y llegó a Buenos Aires de la mano de las corrientes inmigratorias españolas.

Con el paso del tiempo, se incorporó a la gastronomía porteña y se convirtió en una comida asociada al encuentro familiar y social.

Incluso su nombre tiene relación directa con la forma tradicional de preparación: “paella” proviene del valenciano y significa sartén, en referencia al recipiente ancho y bajo utilizado para cocinarla.

La celebración se realiza cada 20 de septiembre, fecha que pone en primer plano una preparación que, con distintas recetas y variantes, mantiene al arroz como uno de sus principales protagonistas.

Dónde consultar las propuestas

Los vecinos pueden consultar el mapa de locales adheridos y las promociones disponibles a través de la propuesta oficial de la Ciudad.

La actividad es de entrada libre y gratuita, aunque cada restaurante establece sus propios horarios, promociones y condiciones.