La programación continúa el 26 de marzo en el Mercado Belgrano, con un encuentro sobre gastronomía peruana. Habrá clases de cocina, charlas, degustaciones y cierre artístico.

Impulsado por el Ministerio de Desarrollo Económico, a través de BA Capital Gastronómica, Sabores del Mundo inaugura su ciclo 2026 con una edición especial dedicada a España. El encuentro se realizará el jueves 19 de marzo, en el Mercado Belgrano.

Durante la jornada, el chef Manuel Corral Vide brindará una masterclass de cocina española, donde compartirá técnicas, recetas y tradiciones culinarias características de esta gastronomía.

Entre los platos que se elaborarán se encuentran el gazpacho, las patatas bravas, el chorizo andaluz, la caldeirada mariñeira y la tortilla de papa, preparaciones emblemáticas que reflejan la diversidad regional y la riqueza de sabores de la cocina española.

Además, la actividad incluirá una charla sobre gastronomía española y presentaciones de danzas tradicionales gallegas y flamenco.

La actividad es gratuita, con inscripción previa a través del siguiente formulario.

El ciclo continúa el jueves 26 de marzo, con un encuentro dedicado a Perú en el Mercado San Nicolás, donde la chef Maribel Merino enseñará a preparar ocopa a la arequipeña, papas a la huancaína y ceviche de pescado. El cierre estará a cargo del grupo de música peruana La bohemia criolla. Para participar en Sabores del Mundo edición Perú es necesario inscribirse en el siguiente formulario.

Sobre Sabores del Mundo

Sabores del Mundo es un ciclo que busca promover la cultura gastronómica en los mercados y brindar a vecinos y turistas propuestas de disfrute en sus barrios. Más de mil personas participaron en las nueve clases realizadas en 2025 en los Mercados Belgrano y San Nicolás, que permitieron conocer la cultura de Guatemala, El Salvador, Costa Rica, India, México, Armenia, Hungría, Paraguay, Israel y Turquía a través de la gastronomía.

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